café du pérou bio

Café Pérou Bio

Arôme doux, notes fruitées et finale acidulée Café originaire du Pérou - Amérique du Sud

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Un excellent café aux notes fruitées et un arôme doux qui offre un bon équilibre avec sa finale légèrement acidulée. Café du Pérou cultivé à 2 000 mètres d’altitude. issu de l'agriculture biologique dont la torréfaction est légèrement brune

    

Au Pérou, la culture se fait presque exclusivement dans les zones forestières des Andes sur de petites plantations en forêt (environ 90-98 %).​ Approximativement 75 %​ de la récolte pousse​ à ​une hauteur comprise​ entre 1 ​000 et ​1 800 m. Cette altitude,​​ une situation géographique exceptionnelle et un vrai savoir-faire​ ​offrent des conditions optimales pour le café péruvien.Le Pérou est l'un des principaux producteurs de café arabica, souvent classé cinquième pour la production et l'exportation mondiales d'arabica.

Le café ​péruvien est l’un des plus réputés grâce à sa compétitivité et à la disponibilité de vastes espaces favorables à la production de café. À l’origine, le café provient d’​Éthiopie. 

Le Pérou​ continue sa stratégie ​de production d'un café de qualité pour l'export. Il reste néanmoins moins cher que celui d'origine colombienne et éthiopienne. ​L​e Pérou produit uniquement du café Arabica. Si son café est l’un des plus réputés, c’est en grande partie grâce aux conditions climatiques.

Plus de huit Français sur dix consomment du café tous les jours (83%). ​Le secteur ne cesse de croître dans l’Hexagone, dopé par les dosettes, la montée en gamme​ et le courant bio. ​L​e Pérou est le ​8e ​producteur mondial de café au monde derrière le Brésil, le Vietnam, l’Indonésie, la Colombie, l'​Éthiopie, l'Inde et le Honduras. ​ Il produit exclusivement du café ​arabica.

Le café du Pérou est un café équilibré , il se consomme aisément en expresso mais aussi parfait en filtre

café nature du Pérou issu de l'agriculture biologique

Références spécifiques

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