café voisin indes malabar
  • Corsé Corsé
  • Inde Inde
  • Grains Grains

Café Indes Malabar

L’Indes Malabar Moussonné a une teneur en caféine relativement élevée. Il propose un goût puissant sans acidité ni amertume, avec beaucoup de corps.

Il est facile à travailler, aussi bien en slow coffee qu’en espresso. La finale laisse exploser des arômes d’épices douces et d’herbes sauvages et même de cacao. 

100% Arabica torréfaction artisanale

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Arabica cueilli puis exposé a la mousson de mai à septembre.

Le café vert est stocké dans des grands abris à l’extérieur et quand la saison de mousson arrive, les côtés sont ouverts. Cela permet à l’air de mousson moite de circuler autour du café. Le café se gonfle et prend une saveur moelleuse et sans acidité.

Il est facile à travailler, aussi bien en slow coffee qu’en espresso.La finale laisse exploser des arômes d’épices douces et d’herbes sauvages et même de cacao

Fiche technique

Mouture cafés
Grains
Intensité cafés
Corsé
Pays cafés
Inde

Références spécifiques

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